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ANNONCE : Cuisinier/cuisinière / Auberge-Restaurant & Hôtel « Chez L’Assesseur » / Mont-Soleil

Restaurant du Jura bernois avec structure hôtelière, de tradition, réputé, situé en moyenne montagne (1200 m.) recherche de suite ou à convenir :

Un cuisinier (H/F), poste fixe 100%

VOTRE MISSION , au sein de notre exploitation à caractère familial –petite équipe– :
(activités avec droit de codécision sous la supervision et l’autorité du gérant opérationnel en coordination avec le service et le marketing)
- Réalisation, mise en place et production de plats du jour et hebdomadaires
- Préparations de mets à base de produits frais (achats et gestion de produits locaux et de saison)
- Mise à jour régulière de la carte simple des mets
- Contrôle et calcul des coûts-matière, gestion de stocks
- Application des normes d’hygiène des aliments et installations de cuisine / assurance-qualité de l’offre alimentaire équilibrée, adaptée et attractive
- Organiser et planifier des menus de fêtes, de banquets et gastronomiques
- Polyvalence et formation de collaborateurs (à l’interne et à l’extérieur)
- Collaboration étroite avec l’équipe de service

NOUS OFFRONS :
- Un cadre agréable et un climat de travail unique au sein d’une petite équipe unie, dynamique et motivée.
- Un horaire de travail en coupure et des congés fixes (dimanche soir, lundi et mardi)
- Un travail varié dans lequel vos idées, votre créativité et sens de l’anticipation sont bienvenues
- Un bon et correct salaire avec possibilité de logement interne ou proche

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature par e-mail.

Auberge Chez l'Assesseur - Mont-Soleil

Chez l'Assesseur 119
CH-2610 Mont-Soleil

Phone: +41 32 941 23 60
Mail: info@montsoleil.ch
Home: www.montsoleil.ch

GPS: Auberge Mont-Soleil Chez l’Assesseur